胆固醇英文缩写为TC。
1.胆固醇，别称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物，于18世纪被发现，由化学家本歇尔命名。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量较高，其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚等溶剂，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。
2.胆固醇高的危害有如下三点：第一，导致全身动脉发生粥样硬化，多余的脂质在血管内皮下沉积引起动脉粥样硬化，可导致冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、急性心肌梗死、短暂性脑缺血发作、脑梗死等心脑血管疾病及周围血管病变。第二，导致游走性多关节炎及急性胰腺炎，多见于严重的高胆固醇血症患者。第三，导致眼周皮肤、角膜及眼底病变，如眼睑周围由于脂质局部沉积而出现黄色瘤、角膜外缘出现灰白色或白色的角膜环，以及眼底病变等。
3.固醇高的人，在饮食上需要从以下几个方面注意：减少动物性脂肪的摄入，例如猪油、黄油、肥肉等。生活中胆固醇含量高的食物尽量不要吃，包括蛋黄、鱿鱼、蟹黄、蟹膏、动物内脏等。平时需要用植物性油脂来进行烹饪，例如花生油、橄榄油、葵花子油等，植物性油脂中较特殊的是椰子油，椰子油富含有胆固醇，不宜使用。另外，所有的油炸食品都尽量不要食用。一定要严格的戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇的合成，导致血脂增高。糖分的摄入，糖分是胆固醇的原料，所以一定要控制糖分的摄入。
