脑梗指的是大脑供血出现障碍，或者是大脑缺血、缺氧出现的一种缺血性坏死或是软化。身体会出现很多不适现象，可能会出现突然昏倒、半身不遂、语言障碍、记忆力减退等症状，给身体健康以及生命都造成了极大的威胁。引发脑梗的原因有很多，比如过度肥胖、血压太高、或是长期饮食不当，据有关数据显示，目前脑梗患者在逐渐增多！
为什么脑梗患者越来越多？
脑梗是一种突发性的脑部疾病，任何人都可能会患上脑梗，但是中老年人群患病的可能性更大，也就是45岁以后的人群更要注意了。导致脑梗的患病人数逐年递增，和人们的饮食习惯是分不开的，比如常吃高盐食物、油腻食物、油炸食物等，都会加速血管老化。人随着年纪增长，血管会逐渐衰退，血管出现很多的杂质或是其他物质，影响了血液循环，加上如果长期饮食不当，就很容易加速大脑以及脑部血管的老化。本身年纪大的人，血管就是很脆弱的，饮食习惯不好的话，很容易引起血管堵塞，诱发脑梗。因此，想要预防脑梗，在日常的饮食习惯就要注意好了。
长期吃哪些食物可能会诱发脑梗？
含有反式脂肪酸的食物
在日常生活中，含有反式脂肪酸的食物还是很多的，比方我们喜欢吃的面包、蛋糕这些食物，另外印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋*派等，这些吃着口感很松软香甜，都是含有反式脂肪酸的，长期吃会加速脑梗出现。反式脂肪酸会影响胆固醇酯酶活性以及破坏血管内皮细胞的完整性，对脑部血管健康不利。
高盐食物
长期吃盐会导致我们的血压升高，这对血管健康也是很不利的。盐中含有钠离子，在进入血液之后，无法及时被代谢出去，就会导致血管扩张，就很容易出现血压升高的现象。另外，食盐的热量也是比较高的，摄入的多了，热量升高，会导致血脂迅速地升高，加上血压升高，导致血管壁变得脆弱，通透性降低，加上胆固醇的迅速增多，很容易诱发动脉硬化。
高糖的饮料
现在饮料的种类很多，很多都是添加了很多的糖分，这对血管健康也是十分不利的。常喝高糖饮料的人，可能导致身体水电解质失衡，就会出现脱水的现象，很容易出现血液浓缩，出现血栓，这样就很容易出现急性脑梗。长期喝高糖的饮料，尤其是高糖的饮料，会导致脂肪以及糖代谢紊乱，就会导致肥胖，也增加了患脑梗的可能。
加工的肉类
为了更好地存放肉类，会进行腌制和熏烤，保存的时间确实长了。但是在吃这类食物的时候，需要控制好度，长期吃，天天吃的很多，对血管健康是十分不利的。腌制的肉类盐分高，熏制的肉类，也是含有很高的盐分的，如果长期吃，就是在长期吃高盐食物，对血管健康十分不利，容易加速脑梗出现。
这些常见的食物，平时偶尔吃一点，对身体健康是没有影响的。但如果是长期吃，顿顿吃，这样对血管健康是十分不利的。尤其是人随着年纪的增长，血管本身就是处于退化的状态，这个时候，这些食物更要注意少吃，否则会加速血管老化，很容易诱发脑梗。