胆固醇是人们非常关心的话题，因为它与人体健康息息相关。胆固醇是在血液和细胞中发现的蜡状的物质，属于脂肪的一种。
肝脏是人体80%以上的胆固醇来源，剩余的胆固醇来源于你平时吃的食物。
而胆固醇本身并不能在血液中的流动，它需依赖脂蛋白的运输作用，才能在血液中流动。而人体的胆固醇有一部分是自身合成的，有一部分是通过饮食获得的。
01胆固醇升高对人体有哪些危害？
1.心脑血管疾病
胆固醇过高还有可能引起血液黏稠的增加，使冠状动脉粥样硬化，还有可能会引起血管狭窄的发生。严重的话还有可能会引起心肌缺血的发生，病情严重的话还有可能会引起心肌梗死。
2.动脉粥样硬化
动脉粥样硬化就是高胆固醇血症所带来的常见危害，在病症早期的时候患者症状并不明显。
但是随着病症的不断发展，患者体内的胆固醇就会越来越高。这个时候脂质就会在血管里面堆积，久而久之就会引起动脉粥样硬化。
3.出现胸闷、头晕
人体胆固醇过高，血脂水平高，会使血液密度增加，血行速度变慢，甚至阻碍血液循环。当脑部血管出现此类状况时，会使得脑部供氧不足，从而引起头晕、胸闷的情况。
4.心脏疾病
胆固醇高可能会引起各种心脏方面的疾病，也会堵塞心脏动脉，这样会让心脏动脉变得狭窄。之后就会导致各种心脏疾病出现，这些疾病对人体的危害是非常大的，严重的可能会危及到患者的生命健康。
02吃猪肉会导致胆固醇升高吗？
胆固醇偏高如果并不严重可以适当吃一些肉，但是要选择瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，适量吃一些并不会对病情带来影响，但是要避免吃得太多，还要避免吃肥肉。
因为部分类型的猪肉都含有胆固醇，经常摄入量多容易影响血液健康状态。爱吃高脂肪食物的人不仅获取里面的脂肪物质，有肥胖的可能。
还会摄入胆固醇，无形中增加饱和脂肪的摄入量，消化压力增加，出现健康问题的风险提高，否则就有可能会导致病情加重。
03“胆固醇”大户已找出，猪肉不在其中，这种食物建议少吃
虽然河虾的好处众多，但是高脂血症症患者不宜过多食用。因为河虾含有较高的胆固醇，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管并发症。
此外，螃蟹的胆固醇含量很高，每克蟹肉含胆固醇毫克，每克蟹黄含胆固醇毫克，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过毫克。
对于过高胆固醇的人来说，动物的内脏一定不要吃，而动物的内脏主要包括动物肝、肺、心。生活上有部分人特别喜欢吃动物内脏，认为里面含有大量物质能够补充身体所需要的。
不过，其实动物的内脏含有的胆固醇量是非常高，每克内脏里面就含有毫克胆固醇，所以高胆固醇的人最好不要吃。
在胆固醇过高的影响下，人的血管就容易发生病变，因此需要通过及时的用药来治疗。此时，部分含酒精的食物就需要忌口了。
很多食物在制作的过程中都会加入一些酒精，这样可以让食物的风味独特。但是，这些加了酒精的食物虽然美味，却容易对人的血管造成刺激。
蛋类的营养高，含有大量的蛋白质，除此之外，还富含大量的胆固醇。如果经常吃的话，会使体内胆固醇越来越多，从而堵塞血管，堆积脂肪等。
所以，胆固醇高的人要避免吃蛋黄，这里的蛋黄不仅仅是鸡蛋黄，也包括鸭蛋黄、鹅蛋黄等。
像薯片等各种零食中都含有一定的反式脂肪酸，人体食用以后会降低体内的好胆固醇含量，从而导致坏胆固醇上升，对血管造成破坏，从而引起血栓等多种血管疾病，所以这类食物也应该减少食用。
油炸类的食物里面含有比较高的胆固醇，且含有对人体有害的物质。经常食用这类食物会给人体带来比较大的危害，会降低人体的免疫功能。
特别对于胆固醇高的患者，应严格地控制胆固醇的摄入量，多吃新鲜的蔬菜和水果，可降低胆固醇含量。
现如今大家的生活水平得到了巨大的改善，无论什么时候都可以轻轻松松的吃上一个蛋糕。
但是蛋糕里含有大量的反式脂肪酸、糖分、黄油、胆固醇等物质，而这些物质不仅会容易囤积在身体里变成脂肪。还会容易与坏胆固醇结合，从而带来高血脂、高血糖、肥胖的问题。
04如何预防胆固醇高，掌握三招很重要
1.注意身体的休息
现在生活压力比较大，很多人长时间的加班熬夜，容易导致身体过度的疲劳。再加上平时缺少一些运动锻炼，很容易引起胆固醇不断的升高。
对身体带来巨大的伤害，所以平时为了达到预防的功效，应该注意身体的休息，保持良好的睡眠。
2.多饮水
多喝水可以降低人体的胆固醇含量，早晨起床后及每餐前空腹饮用一杯温开水，可以降低人体的血液黏稠度。保持人体血液的循环通畅，多吃新鲜的蔬菜与水果，少吃动物油脂和内脏。
在日常的生活中，应该要严格的控制胆固醇的摄入量，尽量少吃油炸类的食物，油炸类的食物中含有比较高的胆固醇。
3.加强运动
养成锻炼习惯。胆固醇是一种储能物质，如果有过高的情况，可以通过运动消耗掉，运动是降低胆固醇很好的一种方法。
坚持运动不但能够提高人体素质，还可以很好的加速血液循环。这样就能够提高血液流动性，也能降低血液中胆固醇含量。