点击添加图片描述（最多60个字）编辑
主要从营养价值来说，老饕认为，以下五种海参，是非常适宜进补的。
纽金参（新西兰金参）
纽金参主要分布在30米-70米甚至深达米的深海水域中。活动范围广，生存水域深，生长年限长，比其它海参品种更为稀少，更为珍贵，营养也更为丰富。
纽金参中所含的苏氨酸高达45.26%，蛋氨酸高达27.12%，远胜其它海参。有优秀的促进生长发育、调节免疫力、缓解人体疲劳、保护心肌、肝脏和抗抑郁的功效。
特宜人群：3岁以上儿童及青少年、亚健康人群
黑刺参
黑刺参喜栖息于水质澄清，海藻丛生的岩礁或细泥沙底质水域海底。澳北黑刺以优质出名。
黑刺参体壁多厚而柔韧，结缔组织特别发达，有弹性，刺透亮，肉质筋道，口感上佳。内含丰富的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，是公认的“阴阳双补”佳品。
特宜人群：男性、女性、中老年人
红极参
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金*色，体大肉厚，为天然补钙食品。
红极参被誉为“补血佳品”和“血管清道夫”，能够补血益气，抑制血栓、降低血脂，对脑血栓和缺血性心脏病有明显的改善作用。
特宜人群：3岁以上儿童及青少年、女性、孕妇及产妇、中老年人
猪婆参
猪婆参产地很多，其中以澳洲的品质最好，干参饱满，肉质肥厚，口感上佳，是名菜佛跳墙中的原料之一。
猪婆参氨基酸、粗多糖、粗蛋白及胶原蛋白的含量在海参之中是最高的，对胆固醇过高及2型糖尿病患者的血糖、尿糖等情况有极佳的食疗改善效果，还能美容养颜，延缓衰老。
猪婆参也是最适合孕产妇食用的海参，有很好的补血和催奶效果。
特宜人群：女性、孕妇及产妇、中老年人
梅花参
梅花参通常栖息于珊瑚沙底，体大肉厚，是海参中个头最大的一种。
它口感一般，但体内所含的皂甙、粘多糖、微量元素是海参之中最高的，是抗癌、抗肿瘤和术后恢复的食疗佳选。
特宜人群：术后人群、亚健康人群
如有不同意见，欢迎留言讨论。